不銹鋼的表面受穩(wěn)定的，薄薄的保護膜覆蓋保護，以防止內(nèi)部生銹。形成該穩(wěn)定的保護膜的元素是Cr(鉻)。Cr與空氣中的氧和水分反應(yīng)后，形成氫化物～氧化物。該保護膜在鋼表面上形成后，內(nèi)部就不生銹。將該狀態(tài)稱為鈍態(tài)，將該膜稱為鈍態(tài)保護膜。由于該鈍態(tài)保護膜極?。?～3nm)，所以肉眼不能看見。為了形成鈍態(tài)保護膜，Cr必須占有11％以上。因此，將不銹鋼稱為添加了11％以上Cr的鐵基合金。下圖表示有關(guān)鈍態(tài)保護膜厚度的概念。
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